焼肉牛長　本店

慢慢休息带来的鲜味

在烹饪页面上

业主的承诺不仅仅是购买。为了将高品质的红肉变成更加美味的肉，我们使用了额外的熟成期，使其更加美味。红肉采用秘制方法熟成，带出肉质的湿润和甜味，是店主推荐的。

[仅限总店]盐烤reidovo

¥770(含税)

小牛的胸腺在法语中称为 lee de veau，是在喝牛奶的小牛脖子旁边生长的部分。其特点是口感像软鱼子一样柔软蓬松，而且味道很清淡，有鸡肉般的温和口感。烤好后，请沾上柚子酱享用。

[庆祝用] 肉饼

3500日元(含税)

推荐用咸舌、排骨、咸排骨制作的肉饼，用于庆祝和惊喜。外观当然令人印象深刻，但使用的是精心挑选的优质肉，因此味道也应该令人愉悦◎所有工作人员都会帮助您度过一个难忘的愉快时光。*我们接受提前预约的内容咨询。

品尝肉的原汁原味！配上石垣盐一起享用。

来自“石垣岛盐”的粗盐，衬托出红肉的浓郁风味。我们有一个供应商按照我们原来的规格制作，这样它就可以与我们的红肉搭配得很好。肉与盐一起食用，盐是由石垣岛珊瑚礁孕育的富含矿物质的海水制成的。毫无疑问，一旦尝试就会上瘾！请尝试一下。

请尽情享受追求美味的“牛长烤肉”。

【不受等级、产地限制的采购】我们敢于时时采购优质肉类，不分等级、产地。我们每天都与值得信赖的供应商交谈，并亲眼所见。我们只为您提供店主认为真正优质的产品。这是“烤肉Gyucho”的承诺。我们希望您能享受这一承诺。

■ 红肉很好吃！

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你知道红肉的功效吗？不过，冈山县冈山市的“烤肉牛町”推荐的肉是瘦肉。在本店，红肉在严格控制温度的冰箱中熟化一定时间，以衬托出红肉的风味。请在我们的餐厅品尝红肉的原始美味。

■ 鲜味

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优质红肉即使购买时也是脂肪轻、甜度适中的美味肉类。不过，店主的承诺并不仅限于代购。为了让优质红肉更加美味，本店设有熟成期。店主推荐的红肉采用秘制方法静置，凸显出肉的湿润口感和甜味。

岩盐烤和牛腿肉

1980日元(含税)

经典的切丁风格，非常适合享用我们的特色红肉。柔软而不霸道的同时，还能感受到肉的鲜味的一道菜。注意不要煮过头，搭配特选芥末酱油享用。

切成薄片的一坊特制球 torodare

2300日元(含税)

【只能从一头牛身上少量获取的稀有部位】将瘦肉的稀有部位切成薄片。与甜酱相配的特制酱汁是蛋黄和托罗罗的组合。敬请期待红肉x酱汁x鸡蛋的精致味道。

厚切一坊

2450日元(含税)

【只能从一种动物身上少量摄取的稀有部位】厚厚的切片，可以充分享受食材的味道。建议用盐简单调味。这是一种享受盐带来的肉的原始味道的方法。享受红肉的鲜味和石垣岛的醇厚盐。

[仅限总店]盐烤reidovo

¥770(含税)

这是一种非常罕见的激素，存在于犊牛体内，并随着它们的生长而消失。用特制盐酱调味的美味佳肴。烘烤后，请沾上柚子酱享用。

【庆典】肉饼

3500日元(含税)

咸舌、卡尔比、咸腹 ■推荐用于庆祝活动和惊喜。当然，外观令人印象深刻，但我们使用严格挑选的优质肉，所以即使是有品味的人也会感到满意。 ◎请随时与我们联系，我们可以提前预约讨论内容。

[鸡肉] 柚子椒烤颈肉

¥770(含税)

美味的鸡领口饰有柚子胡椒。在烤肉店可以享受烤鸡肉串店的经典味道的绝品。最后加入洋葱，吃起来更清爽。

[猪肉] 芥末味五花肉

¥770(含税)

简单的芥末就带出了猪肉的甜味。这是一道可以感受到猪肉原汁原味的菜肴。

简单服务（2-3人份）

6820日圆(含税)

排骨、内脏、裙子牛排、五花肉、鸡肉、tontoro、梅子味、namul拼盘、蔬菜拼盘、泡菜 *照片为图像。

黑毛和牛柳

3280日元(含税)

日本黑毛牛腰肉

¥2970(含税)

黑毛和牛的排骨

2180日元(含税)

重瓣胃

¥680(含税)

吃质感！

烤杆

¥680(含税)

肝质量好，气味小。

盐舌

1100日元（含税）〜

说到烤肉，这是第一个！ *照片是图像。

Negi盐舌

1200日元（含税）〜

把舌头烤一下，然后用白洋葱包裹起来！

<特制大米>

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烤肉店的必备品。那就是“刚煮好的米饭”。以三崎町的梯田为中心，直接从生产者处采购的大米，口感紧实，入口即化，甘甜，深受顾客欢迎。请与肉一起享用在烹饪前经过精心打磨的米饭。

<散养鸡蛋>

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与普通笼养鸡不同，使用的是自由奔跑、吃食物、沐浴沙子和阳光的鸡所生的蛋。请享受无压力饲养的健康鸡所下的特殊鸡蛋。

煮鸡蛋饭

440日元(含税)

我们的热门菜单项目使用直接从生产商处购买的散养鸡蛋和大米。请尝试一杯中继器。

石头煮熟的石锅拌饭

990日元(含税)

其他大米

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• 大

  350日元(含税)

• 中

  300日元(含税)

• 小

  250日元(含税)

【限时！7月至1月】洋葱片沙拉

590日元(含税)

洋葱是在自己的农场种植的，使用天然肥料，不使用农药。根据收获季节，它只能在七月至一月的有限时间内供应。可以简单享用特产洋葱的切片沙拉，是当季时节吸引众多顾客前来光顾的珍品。无论您喜不喜欢洋葱，都请尝试一下我们的洋葱。

免费补充九条大葱

¥680(含税)

九条葱是京都的传统蔬菜。本店使用冈山县产的九条大葱。我们提供严选的大葱，这些大葱是在不使用化肥的情况下种植的，质地柔软，带有大葱特有的一点甜味。只要点了葱，就可以无限续加。

牛草沙拉

590日元(含税)

牛超风格蔬菜卷拼盘

¥680(含税)

重的蔬菜

500日元(含税)

分开烤蔬菜

各280日圆（含税）

*图片是玉米。

• 卷心菜

  280日元(含税)

• 青椒

  280日元(含税)

• 那须比

  280日元(含税)

• 胡萝卜

  280日元(含税)

• 洋葱

  280日元(含税)

• 南瓜

  280日元(含税)

• 玉米

  280日元(含税)

我的冷面

¥980(含税)

• 半

  ¥680(含税)

三种Namul

550日元(含税)

烤肉店制作的软冰淇淋

400日元(含税)

作为一头讲究牛肉的牛头人，我对与牛肉有关的甜品软冰淇淋很讲究！

冰

250日元(含税)

香草、抹茶、柚子、巧克力、橙子

牛奶安宁豆腐

380日元(含税)

为了您的方便，我们设有餐桌座位。我们提供多种酒精饮料和与肉类搭配的稀有肉类，但我们还提供物超所值的套餐和无限畅饮选项，因此您可以在下班后与同事小酌一杯烤肉女孩之夜 请根据您的场合和预算随意使用它，例如用餐。

带有日式被炉的包间，气氛平静，最多可容纳5人。您可以放松地享受美食，而不必担心周围的环境。这是一个有私密感的房间，所以推荐用于娱乐、成人约会、生日和纪念日。请在平静的日式空间中享用严选的肉类。我们期待着您的光临。

还有榻榻米可供您放松身心。不用担心椅子或台阶的高度，可以安心用餐，推荐给带小孩的家庭。 ◎备有可停放20辆汽车的停车场，约会后请与家人一起享受愉快的用餐时光。我们期待为您提供美味佳肴！

平静的气氛◎有带日式炉座的包间！

在流行的下沉式被炉餐桌上，您可以脱掉鞋子，以舒适的姿势用餐，这样您就可以轻松地进行愉快的交谈。我们会根据人数引导您，从人数少到人数多。我们还提供最适合宴会的套餐和无限畅饮。

推荐给家庭入住！还有宽敞的榻榻米座位！

还有榻榻米可供您放松身心。非常适合公司酒会和朋友聚餐。带孩子的家庭也可以不用担心椅子或台阶的高度而用餐。还有可容纳20辆车的停车场，因此请在回程或与家人一起愉快用餐时使用。我们用美味佳肴恭候您的光临。

餐桌座位4位 × 3

我们有易于使用的餐桌座位。除了与肉类搭配的清酒和稀有部位的丰富选择外，还提供超值套餐和无限畅饮，下班后与同事一起小酌一杯，或者在烤肉女子派对等场合和预算下，请随意使用。

餐桌座位4位 × 3

我们有很多可供4人使用的桌子座位。无需脱鞋即可使用餐桌座位，因此也推荐用于休闲用餐。它可用于多种目的，例如当您想吃一顿快餐、与妈妈朋友一起参加晚宴或参加女孩聚会时。我们期待着您的光临。

掘坑式坐席9位 × 2

我们有下沉式被炉座位，您可以脱掉鞋子放松身心。我们会根据人数引导您，从人数少到人数多。还备有最多可容纳9人的座位，非常适合举办宴会。还有套餐和无限畅饮，请一起使用。关于人数等，请随时与我们联系。

掘坑式坐席4位 × 1

店内设有可容纳4人的下沉式被炉座位，气氛平静。我们还设有大型停车场，您可以在购物回家或与家人共进晚餐时随意使用。也有套餐，所以我们也正在等待宴会的预订。请在店内安静的氛围中享用店主精心挑选的肉！

日式宴会席9位 × 2

我们准备了榻榻米座位，您可以脱掉鞋子，以舒适的姿势放松身心。在轻松的氛围中用餐一定会引发话题♪在店内轻松的氛围中享用严选的肉类和清酒！如果您要度过一个女孩之夜、约会或与家人一起度过愉快的时光，那么【烤肉Gyucho】是必选的。

日式宴会席4位 × 1

还有榻榻米可供您放松身心。不用担心椅子或台阶的高度，可以安心用餐，推荐给带小孩的家庭。 ◎备有可停放20辆汽车的停车场，约会后请与家人一起享受愉快的用餐时光。我们期待为您提供美味佳肴！

掘坑式坐席包间5位 × 1

• 吸烟、禁烟

  禁烟

我们有最多可容纳 5 人的私人房间。我们为您提供一个可以珍惜隐私感的空间，例如与朋友一起用餐、招待重要公司、仅限女性聚会以及庆祝周年纪念日。请不用担心周围的环境，度过愉快的时光。我们还准备了主菜和无限畅饮，请根据场景使用。

掘坑式坐席包间5位 × 2

• 吸烟、禁烟

  禁烟

带有日式被炉的包间，气氛平静，最多可容纳5人。您可以放松地享受美食，而不必担心周围的环境。这是一个有私密感的房间，所以推荐用于娱乐、成人约会、生日和纪念日。请在平静的日式空间中享用严选的肉类。我们期待着您的光临。

推荐一顿超值午餐！

午餐丰盛精致的菜单！沙拉、米饭、汤、小菜等套餐，份量堪称完美◎

抽出肉的鲜味的肉大师

Gyucho是一家可以享用优质熟成瘦肉的餐厅。享受秘密老化过程带来的湿润质感和甜味！

24小时营业！肉类自动售货机

【牛町总店限定】烧烤、家常烤肉、内脏火锅等，随时享受牛町的味道。24小时全新开业！

免费续杯！和肉一起

引以为豪的冈山县产“九条大葱”自助餐配肉！

很高兴停车场配备了20辆车◎

停车场可容纳20辆车！推荐约会或家庭聚会♪欢迎会、送别会等各种聚会也可接待！请尽早预约。

还提供宴会套餐

来一场优质肉类的宴会怎么样？详情请参阅课程页面

[冷冻肉自动售货机NEWOPEN♪] 随时可以享用牛长肉的冷冻肉自动售货机NEWOPEN☆ 只在总店的店旁边设置！烧烤、自制烤肉、内脏火锅等都无法购买在其他地方购买的，享受烤肉专卖店的味道！详情请咨询店家！！

【我们做外卖啦！】在家也能享受到店里的味道。如果提前预约，就可以顺利带回家！在家吃饭、异地酒会、亲戚聚会等请使用。请您在家也能品尝到我们的特色口味。详情请参阅外卖菜单。

【欢迎儿童入住】欢迎儿童入住！本店全面禁烟，您可以在干净明亮的餐厅享受家庭聚餐或与孩子一起享用有趣的午餐。我们还设有可停放20辆车的停车场，请在购物回家时使用。如果您还有其他疑问，请随时与我们联系。

【平板电脑点餐】作为传染病对策的一环，为了尽可能减少人与人之间的接触，我们使用平板电脑点餐。如果您不知道如何使用，请随时询问我们的工作人员。

【智能手机点餐也可以】智能手机点餐不仅可以降低传染病的风险，任何人都可以用自己的智能手机点餐!您可以选择自己喜欢的菜肴，并在自己喜欢的时间使用自己的智能手机点餐。如果您不知道如何订购，请随时询问我们的工作人员。

烤肉和清酒是绝配！

580日元（含税）～

说到烤肉，我们通常会想到啤酒和酸酒，但事实上，它与日本酒非常搭配。我们提供各种产品，包括雅马哈的“花巴”，其复杂而细腻的香气和味道与肉的鲜味完美匹配。请尝试一下。

以优质伏特加“斯米诺”为基础的清爽柠檬味

580日元(含税)

“斯米诺”的特点是其无色、透明、清澈的味道，是通过长时间仔细过滤而产生的，可以增强任何鸡尾酒的美味，无论您与什么鸡尾酒混合。与柠檬的清新相配的柠檬水，回味清爽，酸甜温和，深受女性喜爱。

选择你最喜欢的肉！三种午餐♪

推荐给想要尝试一切的人的三道菜午餐!您可以从受欢迎的裙子牛排、五花肉、内脏、tontoro、鸡肉和肝脏中选择您最喜欢的三种肉。更重要的是，套餐里有米饭、沙拉、汤和小菜，吃得非常饱！我们还有多种午餐套餐可供选择。请试一试♪